Geweldig lekkere wortelsoep met gember
Deze geweldig lekkere wortelsoep met gember is perfect voor bij het diner. Het rijke en romige soepje is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. Proef dit overheerlijk gerecht en garneer met fijngesneden bosuitjes.
25 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.2 el Koriander
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Geweldig lekkere wortelsoep met gember op tafel.
- Snipper de wortels met de ui in een grote keukenmachine.
- Bak het wortel-ui mengsel in wat olijfolie goudbruin op middelhoog vuur. Voeg de gember toe en roer goed om.
- Voeg de bouillon toe en laat de soep zo'n 10-15 minuten zachtjes doorkoken.
- Pureer de soep met een staafmixer of blender.
- Voeg wat peper en zout naar smaak toe. Voeg daarna de rest van de kruiden en de room toe. Proef of de smaken naar wens zijn.
- Garneer de soep met fijngesneden bosuitjes.
