Gegrilde courgettesalade met citroendressing
Een smakelijke, frisse salade van gegrilde courgette met een zoete citroendressing, zoute feta en knapperige sla. Ideaal als bijgerecht bij jouw diners!
15 min bereiden
bijgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gegrilde courgettesalade met citroendressing op tafel.
- Klop 2 el olijfolie, 1 el azijn, 1/2 el water door elkaar. Voeg daar citroensap, rasp van citroen, honing, zout en peper aan toe en zet het even opzij.
- Snijd de courgette in (schuine) plakken van een halve centimeter. Bestrijk ze goed met olijfolie, zout en peper.
- Verhit een grillpan en leg de stukjes courgette erop. Grill ze ongeveer 4 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn en grillstrepen hebben.
- Laat de gegrilde courgette even afkoelen op een bord met keukenpapier, zodat ze nog wat vet los kunnen laten.
- Meng in een bak de sla, gegrilde courgette en de dressing. Verkruimel fetakaas boven de salade.
- Serveer als heerlijk bijgerecht.
