Mmmovenschotel spruitjes spek champignons en mosterdroom
Haal het beste uit spruitjes, spek, champignons en mosterdroom. Combineer het geheel met aardappelplakjes en gratineer. Je krijgt daar een smaakvolle ovenschotel die iedereen zal verrassen!
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.2 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Mmmovenschotel spruitjes spek champignons en mosterdroom op tafel.
- Maak de spruitjes schoon en kook ze beetgaar in water met zout (afhankelijk van de grootte van de spruitjes, plm. 7 minuten). Laat ze goed uitlekken.
- Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 1/2 cm. Kook ze in water met zout beetgaar in plm. 5 minuten. Laat ze goed uitlekken.
- Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en verhit de olie in een koekenpan.
- Bak hierin de spekreepjes knapperig en voeg uisnippers en knoflook toe. Bak deze glazig.
- Voeg de champignonplakjes toe en bak even mee (moeten beetgaar blijven). Kruid het geheel met peper en tijm.
- Roer de spek/champignon-massa door de spruitjes. Roer de mosterd, honing en crème fraîche door elkaar en roer dit door de spruitjes.
- Doe de spruitjes in de ovenschaal. Leg de aardappelplakjes dakpansgewijs over de spruitjes en vet de plakjes in met de inmiddels gesmolten boter.
- Zet de schaal plm. 15-20 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven. Als alles nog warm is, kun je de ovenschaal ook even onder de ovengrill plaatsen.
