Boerenkool
Een echte Nederlandse klassieker: boerenkool stamppot met uitgebakken spekjes. Gestampt tot een groene, smeuïge pot met aardappels, boerenkool, melk, mosterd en azijn.
45 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Boerenkool
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkool op tafel.
- Doe de aardappelen in een pan met ruim water zodat de aardappelen voor 1/3 onder water staan. Voeg zout naar smaak toe.
- Kook de aardappelen ca 5 minuten en voeg dan de boerenkool toe. Kook het geheel in 20-25 minuten gaar.
- Bak de spekjes uit.
- Giet het kookvocht af en stamp de aardappels en de boerenkool fijn.
- Maak de stamppot af met wat melk, mosterd en azijn. Schep de uitgebakken spekjes erdoor.
