Stoofpotje met pruimen
Een heerlijk stoofpotje met pruimen voor op de camping of lekker thuis. Rundvlees, pruimen, en heerlijke groenten, gestoofd in bier en op smaak gebracht met specerijen. Serveer met rode kool, gekookte aardappels, (oven)frietjes of aardappelgratin. Vervang het vlees en fruit door jouw favoriete ingrediënten voor jouw unieke smaak.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 800 g Runderpoulet, onbereid
- 300 ml Bokbier
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stoofpotje met pruimen op tafel.
- Snijd de wortel in schijfjes. Snijd de uien in ringen en de bleekselderij in stukjes. Bak alles in een stoofpan of braadketel in wat olijfolie goudbruin.
- Bestrooi het vlees met de bloem en voeg toe aan het goudbruine groentemengsel. Roer alles goed door elkaar.
- Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe en laat het geheel 3 uur zachtjes stoven op het fornuis of in een oven op 150 graden. Je stoofpotje met pruimen is na deze 3 uur klaar.
- Serveer het stoofpotje met rode kool, gekookte aardappels, (oven)frietjes of aardappelgratin.
- Variaties: - Vervang de runderpoulet door lamsvlees en doe er wat amandelen bij voor een Marokkaans tintje. - Vervang het bier door port en doe er nog 2 theelepels kaneel bij voor een zoetere toets. - Vervang het vlees door kip, de pruimen door abrikozen en het bier door witte wijn. - Vervang het vlees door varkensvlees en het bier door appelcider. - Probeer een variatie met jouw lievelingssmaken.
