Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Boeuf bourguignon op tafel.
- Verhit boter of olie in een pan en bak de rookspekblokjes rondom knapperig krokant.
- Fruit de uien en knoflook mee voor lekker veel smaak.
- Schep alles uit de pan en bak het rundvlees in de achtergebleven olie of boter mooi goudbruin.
- Giet nu lekkere rode wijn heel langzaam over het vlees.
- Voeg daarna het ui-spekmengsel weer toe, samen met gezonde plakjes wortel. Stoof het vlees nu verder langzaam in 2 uur gaar.
- Voeg 20 minuten voor het einde de champignons, de Honigmix voor Hachee en 3½ dl water toe en laat nog even heerlijk door sudderen.
- Serveer met rijst of aardappelpuree.