Tomaten-courgettesoep

Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomaten-courgettesoep op tafel.

1. Snipper het uitje en snijd de courgette in blokjes.
2. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de knoflook aan. Voeg na 3-4 minuten de tomatenpuree toe en bak deze 1 minuut mee.
3. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, het water, bouillonblokje, snufje zout en peper en peterselie toe.
4. Laat de soep nu circa 15 minuten pruttelen.
5. Pureer de soep en je gezonde en lekkere courgette-tomatensoep is klaar!