Gebakken lamsfilet met witloofstoemp en krokante groentjes
Gebakken lamsfilet met overheerlijke witloofstoemp en krokant gefrituurde groentjes. Romige aardappelen met gekarameliseerd witloof gemengd met kruidige boter. Lamsfilet grillet 3 min met olijfolie en kruid. De prei, wortelen en knolselder frituren en opdienen met de stoemp en de lamsfilet. Een smakelijk diner!
25 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 600 g Lamsfilet
- 0.5 Knolselderij
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gebakken lamsfilet met witloofstoemp en krokante groentjes op tafel.
- Bak het witloof in een braadpan met een flinke klont boter, peper en zout en laat het karameliseren.
- Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Afgieten en pureren in een roerzeef.
- Meng het witloof onder de aardappelen en kruiden met peper en zout en 2 klontjes boter.
- Bak de lamsfilets 3 minuten aan elke kant in olijfolie en kruiden met peper en zout.
- Schil de prei, wortelen en knolselder en snijd alles in zeer dunne reepjes. Frituur deze goudbruin op 180°C.
- Versnijd de lamsfilets en serveer met de witloofstoemp en de krokant gefrituurde groentjes.
