- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spinaziesalade met kokos-limoen dressing op tafel.
- Voeg alle ingrediënten voor de dressing samen en roer of schud goed door. Een optie is om meer te maken en in een bakje te bewaren, dit is minstens 5 dagen houdbaar in de koelkast.
- Kook de sojaboontjes volgens de verpakking en laat ze afkoelen. Dop ze daarna.
- Bak de bacon uit en laat afkoelen. Snijd daarna in stukjes.
- Schenk de dressing over de (eventueel kleinere gemaakte) spinaziebladeren, roer goed door en laat even staan.
- Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe aan de salade, roer goed door en serveer.