Yoghurt cake
Een luchtige yoghurt cake die perfect is voor bij de koffie of als basis voor elke taart. Eieren, suiker, olie, yoghurt, meel en bakpoeder: meer heb je niet nodig. Bak hem goudbruin in de oven. Smullen maar!
45 min bereiden
ontbijt
8 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Yoghurt cake op tafel.
- Klop in een kom de eieren met de suiker. Voeg een snufje zout toe. Voeg de olie en yoghurt toe als het mengsel luchtig (pluizig/sponsachtig) begint te worden. Klop totdat alles goed gemengd is. Het resultaat is een zachte crème.
- Zeef het meel met de bakpoeder. Meng de bloem voorzichtig met behulp van een lepel door omringende bewegingen zodat de luchtbelletjes die erin zijn niet ontsnappen.
- Giet het mengsel in een beboterde cake- of bakvorm.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 35-45 minuten. Controleer de laatste 10 minuten af en toe met hulp van een sateprikker of de cake gaar is.
- Laat de cake afkoelen en serveer hem. Als je hem gebruikt als basis voor een cake, gebruik hem dan ondersteboven omdat de onderkant glad is.
