Frisse vitello tonato
Geniet van deze zalige vitello tonato van fricandeau gedresseerd met plakjes komkommer, rucola, kappertjes, lente-ui en een aromatische tonijnsaus met zelfgemaakte mayonaise en Griekse yoghurt, op smaak gebracht met olijfolie en azijn.
15 min bereiden
voorgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 120 g Tonijnmoot in blik
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse vitello tonato op tafel.
- Laat de tonijn uitlekken in een zeef of vergiet.
- Meng in een schaaltje de olijfolie met de azijn. Snijd de komkommer in dunne plakjes en schep door het olijfolie-azijnmengsel.
- Pureer de tonijn, mayonaise en Griekse yoghurt met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.
- Drapeer de fricandeau op het bord, schep de tonijnsaus erop. Leg de plakjes komkommer erop en dresseer met de rucola, kappertjes, lente-ui en een beetje olijfolie.
- Enjoy!
