Antilliaanse kip
De Antilliaanse kip is een prachtig voorbeeld van een smakelijke Caribische stoofschotel. Met tomaten, pruimen, kappertjes en een flinke dosis komijn is dit het perfecte gerecht om jouw smaakpapillen onmiddellijk te transporteren naar Curacao. Serveer de Antilliaanse kip met gekookte rijst en droom weg naar verre oorden!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Antilliaanse kip op tafel.
- Verhit de olie in een grote braadpan.
- Bestrooi de kippenpoten met peper en zout en bak ze op hoog vuur 3 minuten rondom.
- Voeg de uien, de knoflook en de komijn toe en bak 3 minuten mee.
- Voeg de tomaten, de paprika's, de pruimen, de kappertjes, de olijven en het bouillontablet toe. Breng aan de kook en draai vervolgens het vuur laag.
- Doe de deksel op de pan en laat op laag vuur ca. 45 minuten stoven.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
