Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Kabeljauw op een bedje van prei en spinazie op tafel.
- Maak de spinazie en de prei schoon en snijd de prei in ringen.
- Pel de ui en snipper hem fijn.
- Blancheer de spinazie en prei apart.
- Bestrijk een ovenschaal met olie en schep de uisnippers op de bodem van de schaal.
- Bedek met spinazie en leg de vis erbovenop.
- Giet de room erbij en kruid met peper, cayennepeper en kerriepoeder.
- Leg de preiringen erop en bestrooi met paneermeel.
- Plaats de schaal afgedekt 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Voeg eventueel wat witte wijn of water toe.