Aardappel-prei kerrie ovenschotel
Een klassieker die altijd blijft smaken: Aardappel-prei kerrie ovenschotel. Zacht gestoofde prei en gehakt in combinatie met een romige kerriesaus en aardappelblokjes. Na 30 minuten in de oven heb je een heerlijk geurende en goudgele ovenschotel.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappel-prei kerrie ovenschotel op tafel.
- Schil de aardappelen en kook deze ongeveer 15 minuten. Laat ze een beetje afkoelen en snijd ze in grove blokken.
- Bak in een braadpan de ui, knoflook en gesneden prei glazig. Voeg vervolgens het gehakt toe en braad dit aan. Rul het gehakt niet te fijn. Voeg zout, peper en paprika toe.
- Smelt in een andere pan de boter en voeg het meel toe, gevolgd door de kerrie. Meng goed en voeg dan de bouillon en slagroom toe. Voeg daarna de kaas toe en laat deze smelten in de saus.
- Vul een ovenschotel met de blokken aardappelen, daarover het prei-gehaktmengsel en tot slot de saus.
- Zet de ovenschotel 30 minuten in de oven op 225°C.
