- 1000 ml xiao xing wing
- 3.5 anijssterren
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aziatische spareribs in geweldige marinade op tafel.
- Snijd de ribbetjes los van elkaar of in grotere stukken. Leg ze in een grote pan en voeg xiao xing wijn, sojasaus, sinaasappelrasp, lente-ui, steranijs en kaneelstokjes toe. Voeg water toe als de ribbetjes nog niet helemaal onder het vocht staan.
- Breng alles aan de kook en laat een half uurtje zachtjes doorkoken.
- Schep de ribbetjes met een schuimspaan uit de pan en laat ze even uitlekken.
- Roer de honing en sojasaus samen los en schep de warme ribbetjes hiermee om.
- Rooster de ribbetjes op een hete barbecue goudbruin en knisperend.
- Kluif er lekker op los!