Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Indonesische makreel op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui, knoflook, gember en de chilipeper enkele minuten in de olie.
- Voeg de tomatenpuree en aubergine toe en bak 1 minuut mee.
- Blus af met 1 dl water en voeg de ketjap manis, citroensap (of -blad), sperziebonen en de tomaat toe.
- Stoof het geheel 8 minuten met een deksel op de pan op matig vuur.
- Schep de makreelfilet voorzichtig door het groentenmengsel en warm even door.
- Serveer met de rijst en kroepoek.