Vijgen energierepen
Deze energierepen zijn ideaal om mee te nemen als snack voor onderweg. Een rijke smaak van amandelen en kokosnoot gecombineerd met zoete vijgen. Met dit recept maak je 16 heerlijke energierepen in een handomdraai.
60 min bereiden
tussendoortje
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 tl greensweet vloeibare vanille
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vijgen energierepen op tafel.
- Hak de amandelen in stukjes in een food processor.
- Voeg de kokosnoot, het zout en stevia toe aan de amandelen en maal het er grof doorheen.
- Mix ook de vijgen door de mix heen.
- Vul een bakblik met het mengsel en laat het voor 1 uur opstijven in de koelkast.
- Snijd het mengsel in 16 gelijke stukken.
