- 1 el Koolzaadolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Quinoasalade met feta op tafel.
- Kook de quinoa gaar in een liter water.
- Snijd de paprika en de rode ui in stukken en de broccoli in roosjes. Stoom deze groentjes gaar in een stoomoven of een stoommandje.
- Meng voor de dressing de koolzaadolie met de olijfolie, de knoflook en het citroensap.
- Meng de quinoa met de gestoomde groentjes, de selder, de knoflook, de artisjokharten, de zongedroogde tomaten, de pijnboompitten, de zwarte olijven en het citroensap. Lepel er de dressing over.