Caprese salade met tomaat en mozzarella
Een ware klassieker: de Caprese salade met sappige tomaat, smeuïge mozzarella en pittige rucola. Echte smaakmakers zijn de geroosterde pijnboompitten, verse basilicum en zoete balsamico. Probeer het vanavond nog!
10 min bereiden
bijgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 75 g Rucolacress
- 8 el Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Caprese salade met tomaat en mozzarella op tafel.
- Verhit een koekenpan en kleur hier de pijnboompitten lichtbruin, zet daarna apart.
- Snijd de tomaat in dikke plakken, en snijd de mozzarella in dunne plakjes.
- Leg een hoopje rucola op een bord en verdeel de tomaat en mozzarella hier dakpansgewijs over.
- Knip of hak de basilicum in stukken en verdeel over de salade. Breng op smaak met zout en peper, en besprenkel met de olijfolie en balsamico.
- Garneer met de pijnboompitten.
