Macaroni met salami en kidneybonen wortel en paprika
Een snelle smakelijke pasta zonder vlees of vis. Voeg kidneybonen, paprika, wortel, mais en macaroni samen met salami, ui en knoflook en je hebt zo een perfecte vegetarische maaltijd. Snel op tafel en ook nog lekker voedzaam dankzij de bonen en de groente.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Macaroni met salami en kidneybonen wortel en paprika op tafel.
- Kook de macaroni volgens de verpakking, maar wel al dente. Laat deze in de pan met een scheutje olijfolie afkoelen.
- Schil de ui en snijd deze in stukken, niet te klein. Pel de knoflook en hak deze niet te fijn. Paprika en wortel schoonmaken en in blokjes, ook deze niet te klein snijden. Salami in blokjes snijden. Kidneybonen en mais afgieten, afspoelen en uit laten lekken.
- Verwarm olijfolie in de hapjespan en fruit de ui en knoflook gedurende 10 minuten. Voeg de wortel en paprika toe en roerbak dit lekker door. Dek af en laat ongeveer 10 minuten garen.
- Voeg de salami toe en bak op hoog vuur door. Roer de macaroni erdoor, voeg vervolgens de kidneybonen, mais en tomatenpuree toe en warm alles goed door.
