Oosterse hachee
In dit heerlijke oosters stoofgerecht komen de smaken van kruidnagel, laurier, sambal, ketjap en rode wijn samen met boterzachte stukjes rundvlees, ui en knoflook. Een smaakvolle traktatie voor doordeweeks.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Oosterse hachee op tafel.
- Pel en snijd de uien in halve ringen. Pel en snijd de knoflook grof.
- Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin. Kruid het vlees met zout en versgemalen peper. Voeg de uien en knoflook toe en fruit glazig. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Roer de sambal en de ketjap manis erdoor. Voeg de kruidnagel, laurier en bruine suiker toe en blus af met de rode wijn. Laat met de deksel schuin op de pan ongeveer 2 uur stoven.
- Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de gebakken uitjes.
- Serveer met basmatirijst en chiliboontjes.
