Prei met gerookte forel
Prei en gerookte forel uit de oven met tijm, olijfolie en balsamico. Werk af met verse tijm en serveer. Een heerlijke combinatie!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 40 g Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Prei met gerookte forel op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Snijd de wortels en het groen van de prei. Snijd het wit in staven van 10 cm en snij ze in de lengte in vier zodat je reepjes krijgt, haal ze wat uit elkaar. Schik de reepjes in een ovenschaal.
- Overgiet rijkelijk met olijfolie en balsamico. Verwijder de blaadjes van 3 takjes tijm en doe op de prei. Kruid met peper en zout.
- Meng alles goed met je handen zodat elk reepje prei met de saus bedekt is. Dek de schotel af met aluminiumfolie en zet 25-30 minuten in de oven.
- Snijd de forel in gelijke stukken van zo'n 6 cm (de forel doe je ook nog eens middendoor). Leg op de rooster van de oven en zet de laatste 5 minuten in de oven met de prei.
- Verdeel de prei en vis over de borden en overgiet met de saus.
- Werk af met nog wat verse tijm en serveer.
