Klassieke boeuf stroganoff (bistro)
De klassieke bistro Boeuf Stroganoff. Malse blokjes biefstuk in een smaakvolle saus met gebakken champignons, zure room en citroen. Serveer met rijst of aardappelpuree.
25 min bereiden
hoofdgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g Ossenhaas
- 2 el Zure room
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Klassieke boeuf stroganoff (bistro) op tafel.
- Bak ui lichtbruin in boter.
- Meng 1 tl paprika erdoor.
- Voeg champignons toe en bak tot gaar.
- Haal het mengsel uit de pan.
- Bak biefstuk in boter op hoog vuur en breng op smaak met zout en peper. De biefstuk moet nog rauw zijn van binnen en krokant van buiten.
- Voeg het champignonmengsel weer toe aan het vlees.
- Meng zure room, peterselie en citroensap erdoor.
