Rundvlees op japanse wijze
Rundvlees op Japanse wijze gemarineerd in teriyaki. Blancheer wortel, shiitake en mais en wok ondertussen de groenten met gember en knoflook. Bak het rundvlees 2 tot 3 minuten aan ether zijde en snij vervolgens in fijne plakjes. Serveer op een bord en geniet van de heerlijke smaken van Japan.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 450 g Rundvlees
- 150 g Sojavlokken
- 120 ml Mirin / Rijstwijn
- 20 ml Mirin / Rijstwijn
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Rundvlees op japanse wijze op tafel.
- Meng alle ingrediënten voor de marinade en bewaar in de koeling.
- Marineer het rundvlees 20 à 30 minuten in de teriyakimarinade.
- Schil en snijd de wortel in fijne schijfjes. Snijd de shiitake paddenstoelen in stukjes. Blancheer de minimaïs 10 minuten in kokend gezouten water.
- Dep het rundvlees af en verhit een antikleefpan of teppan yaki (hete bakplaat). Bak het rundvlees ongeveer 2 à 3 minuten aan elke zijde, afhankelijk van de grootte van het stuk vlees en bestrijk het vlees met de marinade om het mooi te doen glanzen.
- Verhit de arachide-olie in een wokpan en wok de groenten samen met de gember en de knoflook.
- Versnijd het rundvlees in fijne plakjes.
- Verdeel de gewokte groenten over de borden en schik er de plakjes rundvlees op.
