Maaltijdsoep met kip
Een goed gevulde maaltijdsoep met kip volgens oma's recept. De kip wordt getrokken in een bouillon waarin de groenten mee sudderen. Met een garnituur van wat groentejulienne en lettertjes is de soep compleet. Een echte klassieker!
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 kruidentuiltje met laurier, tijm en peterselie
- 1 Pastinaak
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Maaltijdsoep met kip op tafel.
- Zet de kip op in koud water. Breng aan de kook en schep het schuim af.
- Snijd intussen de groenten in grote stukken. Doe ze bij de kip en laat heel rustig sudderen, gekruid met peper, zout en het kruidentuiltje.
- Snijd de groenten voor de garnituur in julienne. Haal de kip uit de pan en zeef de bouillon over de groentejulienne. Doe er de in stukken gesneden kip bij en de lettertjes. Kook nog enkele minuten door.
- Schep de soep in grote borden en strooi er wat gesnipperde peterselie over.
