Courgettesoep
Maak kennis met ons recept voor heerlijk romige courgettesoep, gevuld met aardappels, uien, knoflook en verse courgettes. Een simpele bouillon geeft smaak en romigheid - meng er gewoon naar smaak zout en peper doorheen!
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Courgettesoep op tafel.
- Was de aardappel en snijd hem in blokjes. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de courgettes in stukken.
- Smelt wat boter in een grote pot en stoof de aardappel, ui en knoflook aan. Voeg de courgette toe en laat enkele minuten meestoven.
- Giet de bouillon erbij en laat alles 15 minuten zachtjes koken.
- Mix de soep, en voeg indien te dik wat water toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat de soep nog even zachtjes doorkoken.
