- 0.4 el Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Courgettesoep met roomkaas op tafel.
- Snijd de gewassen courgette met schil in kleine blokjes. Snipper de ui.
- Verhit olijfolie in een soeppan en bak de courgetteblokjes en ui 5 minuten op laag vuur.
- Pers de knoflook erboven uit, voeg thijm toe en bak even mee.
- Blus af met een flinke scheut bouillon en laat het met de deksel op de pan in 5 minuten gaar koken.
- Pureer het mengsel met de staafmixer en voeg de rest van de bouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg de roomkaas toe en blijf roeren tot het gesmolten is.
- Breng de soep op smaak met wat peper.