Hasselback kip met rucola pesto
De klassieke Zweedse aardappelen bij vlees kennen we inmiddels allemaal, maar deze heerlijke Hasselback kip met rucola pesto is óók om van te smullen. Snijd de kip in inkepingen en vul deze met mozzarella, tomaat en rucolapesto, 25 minuten in de oven en klaar!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 3 el Geraspte kaas Parmezaanse
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hasselback kip met rucola pesto op tafel.
- Doe alle ingrediënten voor de pesto in de maatbeker en mix dit tot het een pesto is.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de kip zoals bij hasselback aardappeltjes, vul de inkepingen met de mozzarella en tomatenplakjes.
- Doe vervolgens lepeltjes rucolapesto tussen de inkepingen.
- Plaats de kip in de ovenschaal en bak gedurende 25 minuten in de oven.
