Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Aardappelpuree met mierikswortel en gekaramelliseerde uien op tafel.
- Bak de uien 3-5 minuten in een grote koekenpan in 2-3 eetlepels boter en breng op smaak met tijm, zout en peper.
- Zet het vuur middellaag en smoor de uien onder af en toe roeren 10-20 minuten tot ze zacht en goudbruin van kleur zijn.
- Haal van het vuur en zet apart.
- Kook de aardappels gaar in 20-25 minuten, giet af en laat droogstomen.
- Smelt de boter en giet dit over de aardappels terwijl je ze fijnstampt met een stamper.
- Gebruik een houten lepel om zout, peper, mosterd, mierikswortel en gekaramelliseerde uien erdoor te roeren.
- Garneer met fijngehakte peterselie.