Zuurkooltaart
Deze heerlijke zuurkooltaart met blokjes ham is een smaakvolle variatie op de klassieke zuurkoolstamppot. De taart is perfect als lunchgerecht of als avondeten. Geserveerd met een frisse salade en een droge witte Muscadet Sevre-et-Maine.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zuurkooltaart op tafel.
- Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap van ongeveer 30 cm. Bekleed een taartvorm die bekleed is met bakpapier met het deeg.
- Snijd de ham in kleine blokjes en schep ze door de uitgelekte zuurkool. Verdeel het mengsel over de taartbodem.
- Klop de eieren met de slagroom en voeg peper en zout naar smaak toe. Schenk het mengsel in de taartvorm.
- Strooi de kaas erover en bak de taart in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende ongeveer 35 minuten, tot hij bruin en gaar is.
- Snijd de taart in punten en serveer er een frisse salade bij.
- Dranktip: Muscadet Sevre-et-Maine, zeer droog.
