Gemarineerde schouderkarbonade
Maak in 6 uur tijd de lekkerste gemarineerde schouderkarbonade. Bak ze goudbruin in margarine, stoof vervolgens 1+1/2 uur met zelfgemaakte marinade, water en maïzena. Zeef het mengsel tot je een heerlijke saus krijgt en verwarm deze nog even samen met de karbonade.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gemarineerde schouderkarbonade op tafel.
- Wrijf de karbonade in met zout en peper.
- Maak een marinade van azijn, sherry, knoflook, ui, laurierblad, paprikapoeder en gemberpoeder.
- Meng de karbonade door de marinade en laat ten minste 6 uur marineren, af en toe omroeren.
- Dep de karbonade goed droog met keukenpapier en bak ze in margarine goudbruin.
- Voeg de marinade toe en laat ze voor 1+1/2 uur sudderen.
- Voeg 50 ml water toe en laat even doorkoken.
- Zeef de marinademengsel en bind met maïzena.
- Laat de saus en karbonade even samen doorwarmen.
