Stifado
Stifado, het traditionele Griekse stoofgerecht met gemarineerd rundvlees, sjalotten en tomatensaus. Met zijn exotische kruiden, heerlijke aromatische smaak en malse vlees is dit een culinaire ervaring waar je naar uitkijkt.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 400 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stifado op tafel.
- Snijd het vlees in dobbelstenen en bak ze in hete olie aan alle kanten bruin.
- Voeg de volgende negen ingrediënten toe en steek de kruidnagels in de ui. Leg de ui bij het vlees.
- Laat alles, goed afgedekt, ongeveer twee uur zachtjes stoven.
- Voeg de kleine uitjes erbij en laat alles samen nog een half uur stoven.
- Neem de grote ui eruit.
