Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Speculaas boterkoek op tafel.
- Doe de bloem met een snufje zout, basterdsuiker en speculaaskruiden in een kom. Voeg boter in kleine stukjes, 1/2 losgeklopt ei en de amandelessence toe. Meng dit tot een samenhangend mengsel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een boterkoekvorm van 24 cm doorsnede in en bestuif deze met bloem of paneermeel.
- Druk het deeg uit in de vorm. Bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van het ei vermengd met een beetje melk en bestrooi het met amandelschaafsel.
- Bak de boterkoek in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
- Laat de koek in de vorm afkoelen.