Omelet met groenten in pittige tomatensaus
Deze omelet met groenten in pittige tomatensaus is een heerlijke maaltijd voor elke tijd van de dag. Met de pittige tomatensaus, gekruide groenten, en licht gebakken omeletjes zet je in no-time een feestelijk gerecht op tafel.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Omelet met groenten in pittige tomatensaus op tafel.
- Peper ontdoen van pitjes en heel fijn snijden. Snijd tomaat in plakjes en eventueel bamigroenten wat kleiner. Snipper sjalotje heel fijn en pers knoflook.
- Klop eieren los met melk, peper en zout.
- Maak de saus: Bak sjalotje en knoflook plm. 1 minuut glazig in olie. Voeg tomatenketchup toe en breng aan de kook. Breng op smaak met sambal en gembersiroop.
- Bak 4 dunne omeletjes. Bak bamigroente plm. 5 minuten in olie en breng op smaak met de kruiden. Verdeel de groenten over de omeletjes, dubbelvouwen en verdeel er wat tomatensaus over. Garneer met plakjes tomaat. Serveer de rest van de saus erbij.
