- 400 g Wijting
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wijting met paprika en venkel op tafel.
- Maak de paprika en de venkel schoon en snijd ze in zeer kleine stukjes. Snipper de ui.
- Olie een ovenschotel in. Leg de venkel, paprika en de ui onderin de schotel. Leg de vis op de groenten.
- Pers de citroen uit en giet het sap over de vis. Bestrooi met wat cajunkruiden en een snufje zout.
- Ontvel de tomaten en leg een laagje tomaten over de vis. Bestrooi opnieuw met de cajunkruiden.
- Plaats de schotel met deksel ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.