Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Hutspot met oude kaas op tafel.
- Was de aardappels en penen en schil de uien.
- Snijd de aardappels in vieren en de wortels en uien in grote stukken.
- Zet een pan met 1 liter water op het vuur en breng dit aan de kook.
- Doe de aardappels in de pan, dan de wortels en dan de ui. Doe de deksel op de pan en kook zo'n 25 minuten met 1 eetlepel zout, 1 theelepel versgemalen zwarte peper en de laurierblaadjes.
- Haal de laurierblaadjes eruit en giet het water af.
- Stamp de hutspot met een stamper en laat nog wat grove stukken zitten - het moet vooral geen zacht prak worden.
- Roer de boter en de melk erdoor en breng de hutspot op smaak met peper en zout.