Pittige indiase lamscurry
Deze pittige Indiase lamscurry is een must-try voor de liefhebbers van exotische smaken. Laat het vlees urenlang sudderen in een mengeling van kerrie, yoghurt en bouillon tot het zacht en sappig is. Serveer met rijst of naan voor het ultieme genot!
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 600 g Lamsfilet
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pittige indiase lamscurry op tafel.
- Snij het vlees in grote dobbelstenen. Wrijf het vlees in met citroensap, peper en zout. Pel en snipper de ui, knoflook en appel.
- Verhit 2 eetlepels olie in de braadpan en bak hierin de ui, knoflook en de appel. Voeg de kerrie toe en bak dit even mee tot alles mooi goudbruin is. Voeg het vlees toe en laat dit zachtjes verder fruiten tot het vlees wat kleur krijgt.
- Voeg de bouillon toe en laat alles met deksel op de pan op heel zacht vuur 1 1/2 uur sudderen tot het vlees goed gaar is. Het vocht moet dan bijna zijn verdwenen.
- Doe de yoghurt erbij en laat alles nog 20 minuten stoven.
