Caeser-style salade met avocado en parmezaan vlokken
Een heerlijke salade in caeser-stijl met avocado, aardappelen en parmezaanse vlokken. Een smaakbom in balans. Snel klaar en perfect voor een zonnige dag.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Caeser-style salade met avocado en parmezaan vlokken op tafel.
- Kook de aardappelen in ruim water met zout in 15 minuten gaar.
- Roer de mayonaise, ansjovisfilets, sap van ½ citroen en 1 el water door elkaar tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Halveer de avocado's, wip de pit eruit en schil de vruchten. Snijd het avocadovlees in reepjes en besprenkel met het sap van de resterende ½ citroen.
- Leg de little gem op 4 borden. Verdeel er de aardappel, avocado en ui over. Schenk de dressing erover.
- Schaaf mooie krullen parmezaanse kaas boven de borden.
- Bestrooi de salades ten slotte met de kappertjes.
