Indische fricandeau
Deze Indische fricandeau zit boordevol smaak dankzij de satekruiden, ketjap en gember. Na een uur marineren smoor je de fricandeau in een saus van bouillon, basterdsuiker en citroensap. Laat het even rusten na het bakken en smullen maar!
25 min bereiden
hoofdgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Indische fricandeau op tafel.
- Roer in een kom de olie, ? eetlepel citroensap en satekruiden door elkaar.
- Dep de fricandeau met keukenpapier droog, bestrijk het vlees met de satemarinade en laat het vlees ca. 1 uur marineren
- Verhit de boter in een hapjespan en bak hierin het vlees in ca. 5 minuten rondom goudbruin. Neem het vlees uit de pan.
- Fruit de knoflook en gember ca. 1 minuut in de braadboter.
- Roer bouillon, ketjap, basterdsuiker en 1 eetlepel citroensap door de braadboter en leg de fricandeau terug in de hapjespan. Smoor de fricandeau op zacht vuur met het deksel op de pan in ca. 35 minuten gaar. Voeg, indien nodig, tussentijds kleine scheutjes heet water toe.
- Neem het vlees uit de pan, breng de fricandeau op smaak met zout en peper en laat het vlees ca. 10 minuten rusten. Snijd de fricandeau in plakken en breng de Indische jus nog even aan de kook.
