De beste tiramisu
De beste tiramisu maak je zo: met opgewekte eidooiers, stijfgeklopt eiwit, platgeslagen lange vingers, koffie, mascarpone, slagroom en amaretto. Serveren uit de koelkast en bestrooien met chocoladerasp en cacao.
25 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g Jumbo espresso oploskoffie
Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke De beste tiramisu op tafel.
- Klop de eidooiers dik en luchtig met de suiker.
- Klop de eiwitten stijf met de poedersuiker.
- Meng eigeel en eiwit met een spatel.
- Klop de mascarpone los en klop er de slagroom door, tot het mengsel lobbig is.
- Meng met een spatel door het eimengsel.
- Bedek een ovenschaal met lange vingers en giet er de espresso over.
- Bedek met de helft van het mascarpone-eimengsel.
- Leg hier de rest van de lange vingers op en giet de amaretto erover.
- Bedek met de rest van de mascarpone/ei.
- Bestrooi met behulp van een zeefje met de cacao en vervolgens met de geraspte chocolade.
- Laat 1 uur in de vriezer of 3 uur (nog beter: een nacht) in de koelkast opstijven.
