Brabantse eierkoeken
Deze Brabantse eierkoeken zijn heerlijk dik, zacht en lekker luchtig! Perfect voor een heerlijk ontbijtje of als tussendoortje.
45 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Brabantse eierkoeken op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C.
- Klop in een mengkom, au-bain-marie, de eieren met suiker dik en schuimig tot de kleur lichtgeel is.
- Voeg de warme melk langzaam toe.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel en de maizena en schep ze door het eimengsel.
- Maak van het deeg 8 bergjes op een ingevette bakplaat en laat hier 6 cm. ruimte tussen.
- Bak de eierkoeken in 15 a 20 minuten gaar en goudbruin.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat deze afkoelen.
- Haal de eierkoeken van de bakplaat, besmeer ze met boter en bestrooi ze met suiker.
- Maar ook zonder dit laatste zijn ze lekker.
