Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Grieks rundvlees uit de oven op tafel.
- Meng in een ovenschaal het vlees met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Laat de smaken 15 minuten intrekken.
- Schep tomatenpuree, zout en peper door het vlees. Roer de bouillon erdoor.
- Schuif de ovenschaal met deksel erop in een koude oven. Schakel de oven in op 175°C. Laat het vlees in minstens 2 uur zachtjes gaarstoven. Schep het vlees af en toe om. Voeg na 1 uur de tomaten en paprika toe en meng alles door elkaar.
- Neem de schaal uit de oven en verkruimel de feta erboven. Serveer de stoof met rijst en een salade van ijsbergsla en olijven.