Gele paprikasoep met gerookte zalm en koriander
Geniet van deze gele paprikasoep en serveer het met gerookte zalm en koriander. Heerlijk als tussendoortje of een lichte maaltijd door de dag heen.
25 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gele paprikasoep met gerookte zalm en koriander op tafel.
- Was de paprika's, verwijder zaadlijsten en pitjes en snijd in grove stukken. Pel de ui en knoflook en snijd ook in grove stukken.
- Verhit olie in een pan. Bak de ui en knoflook roerend glazig. Voeg de paprika toe en bak kort mee.
- Voeg zoveel water toe dat de paprika's bijna onderstaan. Voeg bouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Serveer de soep in kleine kommetjes en voeg zalm en koriander toe voor het opdienen.
