Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalmmousse op tafel.
- Week de gelatine in koud water.
- Open de blikjes en verwijder eventuele vel en graten. Bewaar het sap.
- Giet 1 dl zalmsap in een pannetje. Mix de zalm. Voeg mayonaise, room, ketchup, mosterd en citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Breng het zalmsap aan de kook. Haal van het vuur af en los hierin de goed uitgeknepen gelatine op. Roer dit mengsel door de zalmmassa.
- Schenk de mousse in een met olie ingevette vorm en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
- Maak de zijkant van de vorm los en stort de mousse op een mooi bord.