Chinese omelet
Een overheerlijke Chinese omelet gevuld met bosuitjes, gember, geperste knoflook, gekookte ham, garnalen, koriander en sojasaus. Geserveerd met een garnering van lente-uien. Smullen maar!
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese omelet op tafel.
- Hak de uitjes met het loof en houd wat gesneden blad apart voor garnering. Rasp de geschilde gemberwortel. Snijd de gekookte ham in kleine blokjes.
- Verhit 1 el olie en roerbak hierin de bosuitjes, gember en geperste knoflook gedurende 1 minuut. Voeg de hamblokjes, garnalen, koriander en sojasaus toe en bak zachtjes gedurende 2 minuten.
- Kluts de eieren en voeg zout en peper toe. Smelt een klontje boter in een koekenpan. Bak van een kwart deel van het eimengsel een omelet. Bak er nog drie.
- Verdeel de vulling over de omeletten en rol ze op of klap ze dubbel. Bestrooi ze met het gehakte loof van de lente-ui.
