Bietjes met rucola en pijnboompitjes
Heerlijk en snel klaar: bietjes, rucola, appelstroop, en pijnboompitjes met zelfgemaakte dressing. Serveer met gebakken aardappelen en een varkenshaasje. Perfect voor een makkelijke avondmaaltijd.
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Bietjes met rucola en pijnboompitjes op tafel.
- Ontvel de bietjes en snijd ze in blokjes.
- Klop een dressing van de olie, de azijn, de appelstroop en peper en zout naar smaak.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin, schud ze op keukenpapier en laat ze afkoelen.
- Schep de bieten met de rucola en de dressing door elkaar.
- Strooi de pijnboompitten erover.
- Serveer met gebakken aardappelen en een varkenshaasje.
