Zalm-balsamico salade met rucola
Met deze heerlijke zalm-balsamico salade met rucola zet je in no time een frisse maaltijd op tafel. Een combinatie van zalmsnippers, crème fraîche, tomaat met een dressing van balsamico-azijn, honing en ui. Serveer met gemengde rucolasla, basilicum en versgemalen peper.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 12 stappen deze heerlijke Zalm-balsamico salade met rucola op tafel.
- Ontvel de tomaten.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Ontvel en snipper de uien.
- Verhit een koekenpan en doe er wat olijfolie in.
- Bak hierin de gesnipperde uien.
- Voeg er de balsamico-azijn en de honing aan toe.
- Voeg de blokjes tomaat toe.
- Roer er daarna de crème fraîche met de zalmsnippers door.
- Voeg indien nodig wat water toe voor de gewenste dikte van de saus.
- Meng de sla met wat olijfolie, versgemalen peper en zout.
- Dien op met wat verse basilicum en gemalen peper.
- Schep op elk bord de zalmsalade met daarnaast de gemengde rucolasla.
