Roergebakken pangasiusfilet met paksoi en rijst
Roergebakken pangasiusfilet met paksoi en rijst in een Aziatisch jasje. De combinatie van vis, rijst en knapperige groente en de smaak van de wokkruiden zorgen voor een heerlijke maaltijd. Serveer met schijfjes komkommer.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roergebakken pangasiusfilet met paksoi en rijst op tafel.
- Kook de rijst in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Snijd de paksoi in repen van 1½ cm breed en houd de stelen en het groen gescheiden.
- Verhit 1½ el van de olie in een wok en bak de vis op een hoog vuur al omscheppend bruin en gaar. Schep ze uit de pan.
- Verhit de rest van de olie en fruit de ui al omscheppend 5 min. Voeg de paprika toe en bak 5 min. mee. Schep de stelen van de paksoi erdoor en bak alles nog 3 min.
- Roerbak de rijst, het groen van de paksoi en de wokmix al omscheppend mee totdat de rijst door en door warm is. Schep de vis erdoor en serveer direct. Lekker met plakjes komkommer.
