Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Indiase samosa op tafel.
- Kook de aardappelblokjes in een bodempje water met de deksel op de pan in 10-15 minuten gaar.
- Prak de aardappels grof en roer de currypasta en de tuinerwten erdoor.
- Snijd de plakjes deeg in cirkels door er een glas op te plaatsen en het deeg eromheen weg te snijden. Rol de restjes deeg uit en maak er nog 2 cirkels deeg van.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schep midden op elk plakje deeg een lepel van het aardappelmengsel.
- Vouw de cirkels dubbel en duw het deeg goed dicht.
- Leg de pakketjes op de ingevette bakplaat, bestrijk ze dun met olie.
- Bak de samosa's in het midden van de oven in 15-20 minuten bruin en gaar.