Broodje kip met pesto en kruiden (slank)
Deze slanke boterhammen zijn perfect voor lunch of brunch. Sappige kip gekookt in bouillon, gesneden en bedekt met pesto, olijfolie, taugé, mayonaise en kruiden. Serveer op broodjes met sla en rode paprika voor de ultieme smaak.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Broodje kip met pesto en kruiden (slank) op tafel.
- Spoel de kipfilet af en dep het droog.
- Breng water met bouillonblokje en de kip aan de kook zodra het kookt, gas laag (net tegen de kook aan voor 10 minuten)- het mag beslist niet koken.
- Draai dan het gas uit, haal van de warmtebron af maar laat de kip er in.
- Haal de kip er na 5 minuten uit.
- Snijd de warme kipfilet in reepjes.
- Doe de pesto, olijfolie, mayonaise en de kruiden in een schaal.
- Roer door elkaar, voeg dan de gesneden reepjes kip toe en zorg dat alles bedekt is.
- Zet het afgedekt in de koelkast zodat de kruiden er lekker in kunnen trekken.
- Beleg broodjes met de reepjes kip, wat dun gesneden reepjes sla ertussen eventueel nog wat dunne reepjes rode paprika.
